Mittagskarte

Lunch inkl. 0,20l Wasser für 12,00€ vom 12.-16.11.2019

Dienstag: Fritten von der La Ratte Kartoffel, Kressesalat, Wildschweinbratwurst

Mittwoch: Hühnerfrikassee, Blätterteigpastete, kleiner Salat

Donnerstag: Pfeffersteak, Bratkartoffeln, kleiner Salat

Freitag: Boeuf Stroganoff, geröstete Kartoffeln, kleiner Salat

Samstag: Gebratene Spanferkelkeule, Madeirasauce, Karottengemüse, Pennegratin

Vorspeisen

  • Gillardeau Auster, Rote Bete, Creme de Bresse, Kaviar 14,50€
  • Parmesan 36 Monate, Steinpilze, Herbsttrompeten, Rotkappen, Hexenröhrling 17,00€
  • Entenleber/marmoriert, Mandarine, Sellerie, Pistazie 24,00€
  • Linguine, alter Parmesan, Steinpilze 16,00€
  • Gratinierter Bisquit von Hecht und Langustino 23,00€

Hauptgänge

  • Auf Algen gedämpftes Mittelstück vom Nordsee-Kabeljau, Kaisergranat, Bisque 36,00€
  • Entrecôte vom Fleckvieh 8 Wochen am Knochen gereift, Ochsenschwanzsauce, Artischocken, Bohnen, Maccaroni-Gratin 33,50€
  • Challans Ente Rouenaiser Sauce, Navette, Birne, Sellerie 34,00€
  • Wildhase „Royal“, Schwarzwurzel, Quitte, Kürbis, Sellerie 34,00€
  • Braisierter Rochen, Milchkalbsbries, Mandel, junger Knoblauch, Spinat/Petersilie, halb getrocknete Tomate 36,00€

Desserts

  • Pain Perdu, Buttermilch, weiße Schokolade, Rote Früchte/Himbeere/Hagebutte 15,00€
  • Blue Stilton, Blätterteig Tartelette, Birne, Portweinsabayone, geröstete Mandeln 16,00€
  • Tarte/Williamsbirne, Portweineis, geröstete Schokolade 16,50€

„Das Beste vom Markt“

Gillardeau Auster, Rote Bete, Creme de Bresse, Kaviar

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Braisierter Rochen, Milchkalbsbries, Mandel, junger Knoblauch, Spinat/Petersilie, halb getrocknete Tomate

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Wildhase „Royal“, Schwarzwurzel, Quitte, Kürbis, Sellerie

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Blue Stilton, Blätterteig-Tartelette, Birne, Portweinsabayone, geröstete Mandeln

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Pain Perdu, Buttermilch, weiße Schokolade, Quitte

 

Preis pro Person als 5 Gang inkl. Aperitif und Wein (4 Gläser Wein), Wasser, Kaffee €93,00

Preis pro Person als 4 Gang inkl. Aperitif und Wein (3 Gläser), Wasser, Kaffee €79,00


„In der Brasserie“

Gratinierter Bisquit von Hecht und Langustino

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Entrecôte vom Fleckvieh 8 Wochen am Knochen gereift, Ochsenschwanzsauce, Artischocken, Bohnen, Maccaroni-Gratin

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Pochierte Quitte, Chantillycreme, Nussknusper, Portweineis

Menü 49,00€

 

Kurzfristige Änderungen vorbehalten.

Ab 6 Personen servieren wir Ihnen ein Menü, gerne können Sie dies vorab mit uns besprechen. Bitte beachten Sie das sich die Mittagskarte teilweise täglich ändert. Bitte haben Sie Verständnis das auch sehr kurzfristge Änderungen stattfinden können. Sollten Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder ähnliches haben,  freuen wir uns sehr, wenn Sie uns diese im vorraus nennen könnten, somit haben wir noch mehr Möglichkeiten für Sie passende Gerichte vorzubereiten. Schreiben  Sie uns gerne eine e-mail  an info@oerschenhof.ms