Mittagskarte

Lunchtime vom 02.06.2020 bis 06.06.2020

Dienstag: Edelfischcurry, Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen

Mittwoch: Kleine Lammfrikadellen, Kichererbsensalat, Minze

Donnerstag: Lauwarmer Salat von Edelfischen, Muscheln und Shrimps

Freitag: Seesaibling, Kräuter, Spargel-Spaghetti

Samstag: Kabeljau, Karotten und Senf

Classic: Lunchtime 12,50€

Premium: Lunchtime & Tagesdessert 18,50€

Superior: Lunchtime, Tagesdessert, 0,20l Wasser, 0,10l Wein, Espresso 23,50€

Vorspeisen

  • Jambon Persillé, Mangalitza 21 Monate, Sauce Gribiche, eingemachte Gurke, Senf, gegrilltes Landbrot 14,50€
  • Zucchini Royal, Spitzpaprika, Basilikum, Minze 14,50€
  • Pâté en crôute, Kaninchen, Morchel, Pistazie, Salat, Vinaigrette, Pickles 15,00€
  • Ravioli, Mascarpone, Bottarga di Tonno, braune Butter, Pinienkern-Spinat, Tomate 17,50€
  • Kirschtomaten, Orange, Kräuter, Burrata, San Daniele-Foccacia, Gazpacho 18,00€

Hauptgänge

  • Irisches Lamm, Karré, Brust gefüllt wie eine Saucisson, geräucherter Knoblauch, Jerusalemartischocke, Bäckerin-Kartoffel 34,00€
  • Deutsches Kalb, Kapern, Chlorophyll, Gnocchi 34,00€
  • Atlantik Seeteufel, Taschenkrebs, Gremolata, Fenchel 38,00€
  • Nordsee-Kabeljau, Pinienkern-Kruste, Hummer-Tomaten-Jus, Aubergine, gefüllte Paprika 34,00€

Desserts

  • Erdbeere, Veilchen-Terrine, Meringue, Shortcake, Eis 13,50€
  • Weizengrieß, Flammerie, Himbeere, Luftschokolade, Stracciatella 16,00€
  • Brin d´Amour, Riesling, Aprikose, Brioche, fermentierter Knoblauch 16,00€

„Das Beste vom Markt“

Kirschtomaten, Orange, Kräuter, Burrata, San Daniele-Foccacia, Gazpacho

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Atlantik Seeteufel, Taschenkrebs, Gremolata, Fenchel

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Deutsches Kalb, Kapern, Chlorophyll, Gnocchi

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Brin d´Amour, Riesling, Aprikose, Brioche, fermentierter Knoblauch

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Erdbeere, Veilchen-Terrine, Meringue, Shortcake, Eis

 

Preis pro Person als 5 Gang inkl. Aperitif und Wein (4 Gläser Wein), Wasser, Kaffee €97,00

Preis pro Person als 4 Gang inkl. Aperitif und Wein (3 Gläser), Wasser, Kaffee €83,00


„In der Brasserie“

Jambon Persillé, Mangalitza 21 Monate, Sauce Gribiche, eingemachte Gurke, Senf, gegrilltes Landbrot

oder

Pâté en crôute, Kaninchen, Morchel, Pistazie, Salat, Vinaigrette, Pickles

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Irisches Lamm, Karré, Brust gefüllt wie eine Saucisson, geräucherter Knoblauch, Jerusalemartischocke, Bäckerin-Kartoffel

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Weizengrieß, Flammerie, Himbeere, Luftschokolade, Stracciatella

Menü 49,00€

 

Kurzfristige Änderungen vorbehalten.

Ab 6 Personen servieren wir Ihnen ein Menü, gerne können Sie dies vorab mit uns besprechen. Bitte beachten Sie das sich die Mittagskarte teilweise täglich ändert. Bitte haben Sie Verständnis das auch sehr kurzfristge Änderungen stattfinden können. Sollten Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder ähnliches haben,  freuen wir uns sehr, wenn Sie uns diese im vorraus nennen könnten, somit haben wir noch mehr Möglichkeiten für Sie passende Gerichte vorzubereiten. Schreiben  Sie uns gerne eine e-mail  an info@oerschenhof.ms