Mittagskarte

Liebe Gäste,

Aufgrund der aktuellen Situation bleibt unser Restaurant bis auf weiteres geschlossen. Ihre Anfragen und Reservierungen nehmen wir gerne per e-mail info@oerschenhof.ms  entgegen. Das tagesaktuelle Geschehen erfahren Sie auf unseren sozialen Kanälen. Bleibe Sie gesund und bis bald.Ihr Team vom Restaurant Spitzner

Vorspeisen

  • Burgunderschnecken, Petersilien-Spinat-Creme, junger Knoblauch, Pariser Kartoffeln 21,00€
  • Felsenkrake, Rotweinmayonaise, Rauchaal, Selleriestaude, Granny-Smith 26,50€
  • Fromage de Tête, Mangalitzaschwein, Wange, Zunge, Herz, Apfel, Kürbis, Senf, Rosmarin 15,00€
  • Pot au feu Hummer, Lotte Bisquit, Homardine 24,00€
  • Maccaroni, Taschenkrebs, Seeigelcreme, Zitrusfrüchte, Algen 22,50€
  • US Rind, Wildkräuter, Foie Gras/Crostini 16,50€
  • Pâté de Canard, Veilchen, Rote Beete, Rotweinessig, Himbeere 19,00€

Hauptgänge

  • Onglet Omaha Rind, Jus Charcutiere, Boudin Noir, geräucherte Schalotte, Pommes Duchesse 37,50€
  • Rothirsch, Rotwein, Brombeeren, Rote Beete, Petersilienwurzel, Salzzitrone 34,00€
  • Nordsee-Kabeljau vom Holzkohlegrill, Salatherzen, La Ratte Kartoffel, eingelegte Gurke 32,50€
  • Atlantik Seeteufel, Taschenkrebs, Gremolata, Fenchel 38,00€
  • Seesaibling, wilde Kräuter, Buttermilch, Rogen, Bauernspeck, Tropea-Zwiebel 28,50€

Desserts

  • Tiramisu, Erdnuss, Bisquit, Toffee 16,00€
  • Flugmango Melba, Parfait, Tahiti-Vanille, Mandelkusper 16,00€
  • Brie, Trüffelcreme, Tollkötter Fruchtprotz, geräucherte Schalotte, Rotweinbirne 16,00€

„Das Beste vom Markt“

Felsenkrake, Rotweinmayonaise, Rauchaal, Selleriestaude, Granny-Smith

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Seesaibling, wilde Kräuter, Buttermilch, Rogen, Bauernspeck, Tropea-Zwiebel

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Rothirsch, Rotwein, Brombeeren, Rote Beete, Petersilienwurzel, Salzzitrone

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Getrüffelter Brie vom Markt, Fruchtprotz, geräucherte Schalotten, Rotweinbirne

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Tiramisu, Erdnuss, Bisquit, Toffee

 

Preis pro Person als 5 Gang inkl. Aperitif und Wein (4 Gläser Wein), Wasser, Kaffee €97,00

Preis pro Person als 4 Gang inkl. Aperitif und Wein (3 Gläser), Wasser, Kaffee €83,00


„In der Brasserie“

Fromage de Tête, Wange, Zunge, Herz, Apfel, Kürbis, Senf, Rosmarin

oder

Pot au feu vom Hummer

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Onglet Omaha Rind, Jus Charcutiere, Boudin Noir, geräucherte Schalotte, Pommes Duchesse

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Flugmango Melba, Parfait, Tahiti-Vanille, Mandelknusper

Menü 49,00€

 

Kurzfristige Änderungen vorbehalten.

Ab 6 Personen servieren wir Ihnen ein Menü, gerne können Sie dies vorab mit uns besprechen. Bitte beachten Sie das sich die Mittagskarte teilweise täglich ändert. Bitte haben Sie Verständnis das auch sehr kurzfristge Änderungen stattfinden können. Sollten Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder ähnliches haben,  freuen wir uns sehr, wenn Sie uns diese im vorraus nennen könnten, somit haben wir noch mehr Möglichkeiten für Sie passende Gerichte vorzubereiten. Schreiben  Sie uns gerne eine e-mail  an info@oerschenhof.ms