Mittagskarte

Lunch inkl. 0,20l Wasser für 12,00€

Rahmiges Rindsragout in der Blätterteigpastete

Vorspeisen

  • Zwei Scheiben Röstbrot mit Strauchtomate 6,50€
  • Austern auf Eis (Fine de claire) je Stück 3,50€
  • Austern gratiniert mit jungem Spinat und Gänselebersauce je Stück 4,00€
  • Langustino, Piment d´espelette, Sauce aus den Köpfen 23,00€
  • Drei gratinierte Markknochen, gegrilltes Brioche, Landkressesalat 11,50€
  • Pissaladière mit spanischen Sardellen, gerne servieren wir Ihnen unsere Pissaladière auch tischweise für 2-4 Personen p.P. 15,50€
  • Gegrilltes Landbrot mit Knoblauch parfümiert, rohe Entenleber, Meersalz, Pfeffer 13,50€
  • Lauwarmer Salat von gepökelter Zunge vom Wagyu-Rind, junger Stielmus aus dem „Stadtgarten“ und Meerrettich, Biokarotten und Borlotti-Bohnen 15,00€
  • Gegrillter Pulpo, Tomatenjus, Risotto Nero 19,00€
  • Junger Römersalat „Nizza“ aus dem Garten, frei interpretiert 19,00€

Hauptgänge

  • Wildschweinbratwurst, Senfcreme, Kartoffel-Rübstiel-Stampf 12,50€
  • Entrecôte vom Black Angus, gefüllter Markknochen, grüner Baby-Spargel, Kartoffelgratin 32,00€
  • Rotbarbe aus der Biscaya, aus Tagesfang, Bisque von großen Gambas, Artischocken 36,00€
  • Seezungenfilets, Sauce Mousseline, junge Navetten, Petersiliennudeln 38,50€
  • Gedämpfter Kabeljau „Provencale“ mit Aioli und Bulots (Wellhornschnecken) 28,50€
  • Geschmorte Lammschulter, Gremolata, cremige Polenta, Aubergine und Artischocken 28,00€

Desserts

  • Bio-Joghurt, Honigäpfel, geeiste Yuzu-Milchcreme, Crumble 12,00€
  • Creme brulee vom Irish Coffe, Knusper, Mascarpone und Brombeeren 12,00€
  • Erdbeere, Vanille, Waldmeister 13,00€
  • Brebis d´Argental, Dörrpflaumenkompott, gegrilltes Landbrot 9,50€

„Das Beste vom Markt“

Junger Römersalat aus dem Garten „Nizza“, frei interpretiert

***

Gegrillter Pulpo, Tomatenjus, Risotto Nero

***

Entrecôte vom Black Angus, gefüllter Markknochen, grüner Baby-Spargel, Kartoffelgratin, warmes Kräuter-Eigelb

***

Brebis d´Argental, Dörrpflaumenkompott, gegrilltes Landbrot

***

Bio-Joghurt, Honigäpfel, geeiste Yuzu-Milchcreme, Crumble

Preis pro Person inkl. Aperitif und Wein (4 Gläser Wein), Wasser, Kaffee oder Digestif €93,00

Preis pro Person als 4 Gang inkl. Aperitif und Wein (3 Gläser), Wasser, Kaffee oder Digestif €79,00


Traditionelle Küche

Gegrilltes Landbrot mit Knoblauch parfümiert, rohe Entenstopfleber, Meersalz, Pfeffer

***

Geschmorte Lammschulter, Gremolata, cremige Polenta, junge Karotten, Aubergine und Artischocken

***

Creme brûlee vom Irish Coffee, Knupser Mascarpone und Brombeeren

€38,00

Ab 6 Personen servieren wir Ihnen ein Menü, gerne können Sie dies vorab mit uns besprechen. Bitte beachten Sie das sich die Mittagskarte teilweise täglich ändert. Bitte haben Sie Verständnis das auch sehr kurzfristge Änderungen stattfinden können. Sollten Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder ähnliches haben,  freuen wir uns sehr, wenn Sie uns diese im vorraus nennen könnten, somit haben wir noch mehr Möglichkeiten für Sie passende Gerichte vorzubereiten. Schreiben  Sie uns gerne eine e-mail  an info@oerschenhof.ms

Ferien

In der Zeit vom 03.07.2018 bis einschliesslich 17.07.2018 Mittags befinden wir uns in den Betriebsferien. Sollten Sie in dieser Zeit Fragen oder Wünsche haben können Sie uns gerne eine E-mail senden an info@oerschenhof.ms. Zudem haben Sie die Möglichkeit Ihre Reservierungsanfragen auch online über unser Kontaktformular zu stellen. Wir wünschen allen unseren Gästen eine erholsame Zeit und eine spannende WM, wir freuen uns Sie ab dem 17.07.2018 wieder bei uns begrüßen zu dürfen.